Figura 1. Estructura y principales fuentes de los flavonoides

Estudios en Biofísica sobre flavonoides

¿Alguna vez te has detenido a admirar la riqueza de colores que adornan a las flores y frutas? Estos tonos vibrantes esconden un fascinante mundo de moléculas orgánicas que tienen el potencial de mejorar nuestra salud. Entre esta fascinante... Leer más →
Figura 2. Estructuras de las moléculas de cafeína (izquierda) y adenina (derecha).

La física en tu taza de café

¿Una taza de café?… esa es la pregunta que viene a nuestra cabeza todos los días al despertar y es que el inicio de un buen día comienza con una taza de café, pero, ¿por qué nos sentimos mejor después de tomar una taza de café?... Leer más →