Reseña de libros por Alberto Cordero — hace 10 años

Crónica de una muerte anunciada

“El día que lo iban a matar, Santiago Nasar se levantó a las 5:30 de la mañana para esperar el buque en que llegaba el obispo. Había soñado que atravesaba un bosque de higuerones donde caía una llovizna tierna, y por un instante fue... Leer más →
Tékhne Iatriké por José Gabriel Ávila-Rivera — hace 10 años

Transgresión a los transgénicos

Cuando se comenzó a hablar sobre el Gran Colisionador de Hadrones (o LHC, por sus siglas en inglés), que no es otra cosa más que un cilindro de 27 kilómetros que se encuentra en la frontera de Francia y Suiza y que acelera partículas atómicas... Leer más →
Tras las huellas de la naturaleza por Tania Saldaña, Juan Jesús Juárez y Constantino Villar — hace 10 años

De huitlacoche pido mis quesadillas

“De maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne; de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre. Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres…” Popol Vuh   La palabra maíz tiene su origen... Leer más →
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Homo sum por Sergio Cortés Sánchez — hace 10 años

Consumo angelopolitano de maíz

El maíz es nuestro principal alimento; es la fuente cotidiana de casi la mitad de las calorías y de dos terceras partes de las proteínas requeridas por nuestros organismos. Siendo tan diversos en recursos naturales y culturas, tenemos tantas... Leer más →
El pelícano onírico por Julio Glockner — hace 10 años

La tortilla

La existencia de comales de barro es la única forma de documentar arqueológicamente la elaboración de tortillas en el México antiguo, ya que es imposible encontrar muestras de su consumo, como sí ocurre, por ejemplo, con los tamales, cuyas... Leer más →
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Editorial por La Redacción — hace 10 años

La #LeyBala

El 7 de mayo del año en curso el gobernador del estado de Puebla envió a los diputados de la LIX Legislatura del Congreso de Puebla una iniciativa para “Proteger los Derechos Humanos y regular el uso de la fuerza pública”; dicha propuesta... Leer más →
Agenda por administrador — hace 10 años

Agenda Junio 2014

BUAP   La Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia y el Consorcio de Universidades Mexicanas (CUMex) invitan a la Cátedra “Dra. Aline S. Aluja”. Temática: Importancia del agua en el bienestar, la salud y la producción animal. Del... Leer más →
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Presentación por Julio Glockner — hace 10 años

Maíces Nativos

Dedicamos este número a los compañeros universitarios y campesinos que han sido intimidados o encarcelados por defender una opción de vida distinta a la impuesta por el gran capital nacional y extranjero: Enedina Rosas, Juan Carlos Flores, Abraham... Leer más →
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