Microorganismos: pequeños productores del sabor en el mezcal
¿ Alguna vez te has preguntado quiénes son los responsables de transformar el agave cocido en mezcal?, ¿de dónde vienen?, ¿cómo lo hacen? y ¿cómo contribuyen en la producción del sabor?
¡No eres el único! Nosotros también nos lo... Leer más →