El pasado mes de junio se llevó a cabo una edición más de VidCon, el evento que reúne a miles de creadores de video online alrededor del mundo. El más grande en su tipo y donde, además, las principales marcas involucradas en la industria... Leer más →

Internet ha cambiado el paradigma de la vida, desde la manera en que nos  comunicarnos hasta la forma de interacción entre las personas. A lo largo de las últimas décadas, las posibilidades que ofrece el Internet han evolucionado. La exigencia... Leer más →

A veces me pregunto: ¿Sirven de algo los grupos de facebook?, ¿se puede aprender algo en youtube? Te comento algunas de las respuestas que he logrado visualizar. Cuando un grupo de personas se reúnen por algún interés u objetivo específico... Leer más →

Con el paso de los años internet se ha consolidado como un medio interactivo y masivo de comunicación, permitiendo el intercambio de información entre personas de distinta área geográfica, edad, estatus social, etcétera. Recientemente,... Leer más →

  Al caramelo y al asunto… darles su punto.    (Dicho popular)   Si hemos de considerar la mejor referencia de la importancia del dulce en la ciudad de Puebla y en su vasta área de influencia cultural es, sin duda, la llamada... Leer más →

Las fuentes históricas han permitido conocer la existencia de una gran variedad de comida en la época prehispánica, cuya riqueza extraordinaria se explica gracias al aprovechamiento que se hacía de plantas y animales silvestres, insectos... Leer más →

Foto: Abraham Paredes Fueron tan importantes las cocinas poblanas como sus recetarios. Pintores como Eduardo Pingret, Antonio Serrano o Agustín Arrieta pintaron esos espacios de cocción, lugar donde nacieron crecieron u hicieron célebres... Leer más →

Foto Julio Broca No hay pierde, un agradable olor a antojito y la presencia constante de comensales es la señal de que ha llegado al lugar indicado. En el portón del número 1305 de la calle 16 de Septiembre en el centro de la ciudad, se encuentra... Leer más →

México aportó al mundo una variedad de alimentos que son ya de uso universal: jitomate, chile, maíz, frijol, calabaza, aguacate, cacao, vainilla, guayaba, papaya, mamey, zapote, guajolote. Los pueblos originarios tenían ya una agricultura... Leer más →

México, como en otras partes del mundo, ha tratado de preservar su cocina, y por ello elaboró un largo expediente que documentaba la riqueza de la alimentación de los mexicanos, y la UNESCO (2010) declaró como patrimonio “inmaterial”... Leer más →